居间合同签订时间无固定限制。依据《民法典》第四百七十条，合同内容含履行期限，由双方约定。未约定或不明确，可能引发履行争议，影响合同效力及双方权益。
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居间合同签订时间处理方式多样。常见为双方协商确定，或参考示范文本。选择时应考虑合同性质、双方需求及实际情况，确保约定明确，避免后续纠纷。