在购车过程中，如果交纳了定金但未签订购车合同，且定金收据上也没有备注相关信息，根据《民法典》的相关规定，这通常被视为双方已接受合同，适用定金罚则。因此，在这种情况下，定金一般是不能退还的。除非销售方存在过错或双方另有约定，否则定金将按照法律规定进行处理。
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从法律角度，为避免类似定金纠纷的发生，购车人在交纳定金前应要求销售方出具详细的定金收据，并注明购车意向、定金金额等关键信息。同时，双方应签订正式的购车合同，明确约定车辆信息、价格、交付时间等条款，以确保双方权益得到保障。
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若双方对定金退还存在争议，可首先尝试协商解决；若协商不成，购车人可以寻求法律途径，如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，购车人需提供交纳定金的证据，法院将根据事实和法律规定进行裁决。