您想起诉对方借钱不还，根据《民事诉讼法》的相关规定，您需要准备能证明借款事实的证据材料。这包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在以及对方未还款的事实。同时，确保这些证据真实、合法且与案件紧密相关，以便在法庭上有效支持您的主张。
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从法律角度，您应先收集证据，确保借款事实清晰可证。随后，书写起诉状向法院提起民事诉讼，要求对方还款。注意诉讼时效，避免超过三年。在诉讼过程中，积极配合法院调查，必要时可申请财产保全，以确保判决后能顺利执行，有效维护自身权益。
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若对方躲避，您可尝试通过公告送达等方式确保起诉状成功送达。具体操作包括：先尝试多种途径联系对方，若均无果，可向法院申请公告送达，法院会在指定媒体上发布送达公告，公告期满即视为送达。此外，若了解对方确切住址，也可申请法院上门送达或留置送达。