可投诉央企拖欠工程款，依据《劳动法》等法规，拖欠需承担法律责任。未及时支付工程款，可能导致项目停滞、企业资金链断裂等严重后果。
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处理拖欠工程款，常见方式有举报、仲裁、起诉。根据具体情况选择，举报至劳动行政部门快速直接；仲裁适用于争议解决；起诉则为最终手段，确保权益。
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投诉央企拖欠工程款，操作如下：1. 举报：向当地劳动行政部门提交拖欠证据，请求介入处理。2. 仲裁：准备相关材料，向劳动仲裁委员会申请，按程序进行仲裁。3. 起诉：若仲裁不满，15天内向法院提起诉讼，通过法律途径追讨。