农村土改祖屋土地可收回。依据《土地管理法》，农村集体土地使用权不得非法转让，出现法定情形时，集体经济组织可报政府批准收回，以避免土地非法使用或资源浪费。
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祖屋土地能否收回需具体情况分析。操作如下：首先确认土地性质及使用权归属；若属集体土地且非法转让，需与集体协商或诉诸法律；若涉及建设用地使用权转移，需依法处理；始终确保合法合规，避免纠纷。
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处理农村土改祖屋土地问题，常见方式为协商、诉讼。应先尝试与集体组织协商，协商不成再通过法律途径解决，以确保权益并维护和谐关系。