刑事追讨利息应按约定利率计算，但不得超一年期贷款市场报价利率四倍。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，超此利率部分不受法律保护。若利率过高，借款人可拒还，可能导致出借人权益受损且面临法律纠纷。
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刑事追讨利息常见处理方式是协商或诉讼。协商不成时，可通过法律途径起诉追讨。选择方式时，需考虑效率与成本，协商快捷但可能结果不确定；诉讼虽耗时费力，但结果较有保障。根据具体情况选择合适方式。
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追讨利息方式：
1. 协商：与债务人沟通，达成还款协议，快速但可能结果不如意。
2. 诉讼：准备证据，起诉至法院，通过法律判决追讨，耗时但结果确定。
3. 若债务人逃避，还可申请强制执行，冻结账户等，确保权益不受损。